เมนูสุขภาพจากสมุนไพรแต่ละสี 

เราได้กล่าวถึงความหมายของสีสมุนไพรต่าง ๆ กันไปแล้ว วันนี้เรามาต่อกันด้วยเมนูสุขภาพจากสมุนไพรแตละสีมาฝาก รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก บำรุงสุขภาพด้วยตัวเองได้ทุกวัน 

1. เมนูสมุนไพรสีแดง 

“กระเจี๊ยบกวน”

ส่วนผสม

• ดอกกระเจี๊ยบ 500 กรัม 
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง 
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง 
• เกลือ 1 ช้อนชา 

วิธีทำ : นำดอกกระเจี๊ยบไปต้มกับน้ำเปล่าให้นิ่ม แล้วนำไปบดให้ละเอียด แล้วใส่น้ำตาลทรายและเกลือที่เตรียมไว้ลงไปผสมและกวนให้เข้ากันจนเหนียว จากนั้นนำไปเทใส่ถาด เกลี่ยให้เป็นแผ่นบาง ๆ นำไปตากแดดให้แห้ง เมื่อแห้งพอสมควร ให้ตัดกระเจี๊ยบแผ่นเก็บใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด 

2. เมนูสมุนไพรสีขาว 

“ชาบานไม่รู้โรยดอกขาว”

สรรพคุณดอกบานไม่รู้โรยดอกขาว : แก้อาการเจ็บตา แก้ปวดศีรษะ แก้ไอ ระงับหอบหืด ไอกรน บำรุงตับ ขับปัสสาวะ และแผลผื่นคัน

ส่วนผสม  : ดอกบานไม่รู้โรยสีขาว

วิธีทำ : นำดอกบานไม่รู้โรยสีขาวไปล้างให้สะอาด แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำไปคั่วหรืออบแห้ง และเก็บใส่ขวด ปิดฝาให้มิดชิด 

วิธีดื่มชาดอกไม่รู้โรยดอกขาว  : ใช้ได้ทั้งแบบชงดื่มและแบบต้ม 

• การชงดื่ม : นำ (ชา) ดอกบานไม่รู้โรยประมาณ 1-2 ดอก ใส่ในแก้วน้ำ เทน้ำร้อนที่เดือดแล้วลงไป ปล่อยให้ตัวยาในดอกบานไม่รู้โรยละลายสักครู่ แล้วจึงดื่ม  
• การต้ม : นำ (ชา) ดอกบานไม่รู้โรยไปต้มกับน้ำเปล่าให้เดือด ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงดื่ม

3. เมนูสมุนไพรสีเหลือง 

“ชาดอกดาวเรือง”

สรรพคุณดอกดาวเรือง : บำรุงสายตา ละลายเสมหะ แก้อาการเวียนศีรษะ แก้ไอหวัด ฟอกเลือด ขับลม ไอกรน คางทูม เต้านมอักเสบ 

ส่วนผสม  : ดอกดาวเรือง 

วิธีทำชาดอกดาวเรือง  : นำดอกดาวเรืองไปล้างให้สะอาด แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นจึงนำไปคั่วหรืออบแห้ง เพื่อป้องกันการขึ้นรา และให้เก็บได้นานขึ้น ใส่ภาชนะเก็บที่มีฝาปิดมิดชิด 

วิธีดื่มชาดอกดาวเรือง : นำ (ชา) ดอกดาวเรือง 1-2 ดอก (ขึ้นอยู่กับขนาดดอกเล็กหรือดอกใหญ่) หรือถ้าเป็นกลีบดอกดาวเรือง ให้ใช้ประมาณ 1 หยิบมือ แล้วนำไปใส่ในแก้ว ตามด้วยการเทน้ำร้อนต้มเดือดลงไป ปล่อยให้ตัวยาละลายประมาณ 10 นาที สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อน และแบบแช่เย็น 

นอกจากนี้ สามารถนำดอกดาวเรืองทานเป็นผัก ด้วยการนำดอกดาวเรืองดอกตูมลวกจิ้มน้ำพริก หรือเลือกดอกดาวเรืองดอกบานปรุงเป็นอาหาร เช่น ยำ ผัด หรือ ชุบแป้งทอด ทานได้อร่อยและมีประโยชน์เช่นกัน 

4. เมนูสมุนไพรสีเขียว 

“ชาเตยหอม”

สรรพคุณใบเตยหอม : บำรุงหัวใจ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ดับพิษ เพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า 

ส่วนผสม  : ใบเตยหอม 

วิธีทำ : ล้างใบเตยให้สะอาด แล้วหั่นให้ละเอียด จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้ง แล้วนำไปคั่วหรืออบให้แห้ง ก่อนจะนำใส่ภาชนะปิดฝาให้แน่นสนิท 

วิธีดื่มชาใบเตยหอม : นำชาใบเตยหอม 1 หยิบมือ ใส่แก้วน้ำแล้วเติมน้ำร้อนต้มเดือด ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงดื่ม กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใบเตยจะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและสดชื่น และสามารถชูกำลังได้ดีอีกด้วย 

5. เมนูสมุนไพรสีม่วง 

“ชาดอกอัญชัน” 

สรรพคุณดอกอัญชัน : สารแอนโทไซยานินในดอกอัญชันช่วยต้านอนุมูลอิสระ และช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดในหลอดเลือดเล็ก ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผม ช่วยลดผมร่วง เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นในที่มืด 

ส่วนผสม : ดอกอัญชัน 

วิธีทำชาดอกอัญชัน : ล้างดอกอัญชันให้สะอาด นำไปตากแดดให้แห้งสนิท แล้วนำไปคั่วหรืออบแห้ง จากนั้นเก็บใส่ภาชนะและปิดให้มิดชิด 

วิธีดื่มชาดอกอัญชัน : นำ (ชา) ดอกอัญชัน 1 หยิบมือ หรือประมาณ 5-6 ดอก ใส่แก้วน้ำ ตามด้วยการเทน้ำร้อนต้มเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ เพื่อให้สารสำคัญในดอกอัญชันละลาย แล้วจึงดื่ม สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อน และแบบเย็น หรือจะเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ